Zwei Lehrerinnen aus dem Bereich Ernährung nahmen an der Fortbildung des gemeinnützigen Vereins „Genial Regional Heidelberg Rhein-Neckar e.V.  - https://www.genialregionalverein.de/ - teil.

Der Verein möchte das Bewusstsein und die Wertschätzung für nachhaltige regionale Produkte in der Bevölkerung aktivieren und das Vertrauen in Regionales stärken.

Umsetzbar ist es natürlich auch in der Berufsschule, um die Schülerinnen und Schülern für den Konsum regionale und saisonale Lebensmittel zu gewinnen sowie sie für einen Beruf in der Gastronomie oder in der Hauswirtschaft zu begeistern.

Thema des ersten Kochkurses in der Bensheimer Berufsschule war „Kartoffeln und Kürbis“

Landwirt Siggi Ochsenschläger aus Wattenheim – https://riedgockel.de/ -  hatte die verschiedenen Kartoffel- und Kürbissorten spendiert und von seinem Hof mitgebracht. Er berichtete über seinen landwirtschaftlichen Familienbetrieb und seine nachhaltige und umweltfreundliche Bewirtschaftung.

Weiterhin stellte sich der Verein „Genial Regional“ sowie die DEHOGA Hessen vor.

Gemeinsam mit Guy Bastian von der Heidelberger Kochschule - https://www.kochschule-eppelheim.de/ueber-uns/die-koeche/ wurden verschiedene Gerichte mit Kartoffeln und Kürbis zubereitet und anschließend verzehrt.

Daniela Schober & Maria Mann